犇騰牛排:如何經營一家西餐廳?

2018-08-09 15:28:48 來源: 全球加盟網 有7814人參與
  • 經營范圍:西餐
  • 門店數量:60家
  • 單店投資額:50~100
企業已備案
企業已認證
成交領紅包
  【日常經營三要素】

  特色:有句話說“樣樣通,樣樣松?!痹诮榻B菜品時,不要強調什么都有,因為什么都有就等于什么都沒有、什么都沒特色,許多小店之所以經營不好,就是菜式太多、顧客無從選擇。

  口碑:餐飲業有這么一句話:“金杯、銀杯不如口碑”。餐飲行業人情味很濃,顧客在某個店吃到什么特色菜品、感受到不同的服務,就會成為它的義務宣傳員。

  服務:服務員需要對菜品了如指掌,看客人的需要親切介紹即可,如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜肴典故、店內所能提供的服務項目等等,在客人需要時能夠作出滿意的答復。


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